Бурек рецепт по турецки

Тесто для пирога покупают или делают сами. Это слоеная юфка, а также тонкое тянутое фило. Фило можно делать с яйцом и без яйца.

Турецкий бурек

Время подготовки: 1 час 30 мин. Время приготовления: 1 час. Вид кухни: турецкая. В чём готовить: в духовке.

Совет: Обычно тесто, используемое для того пирога — филло, вид пресного, тонкого, вытяжного теста, которое продается пластами из 10 слоев. Широко используется в средиземноморской кухне. Для бурека начинку заворачивают в пласты филло рулетом, и выкладывают по спирали в виде улитки, затем запекают. В других вариантах несколько таких рулетов выкладывают на противень рядом, не сворачивая по спирали, то есть получается прямоугольный пирог. Также буреки можно не сворачивать рулетом, а сделать слоями — слой тонкого теста, на него начинку, потом опять слой теста и начинка, повторяем несколько раз. Тесто филло заменяют пресным слоеным тестом.

Попробуйте приготовить упрощённую версию традиционного турецкого пирога. Она получится не менее вкусной, чем классическая. Вам понравился рецепт? Оцените его!

Похожие статьи

• Штрудель с вишней и орехами рецепт с пошагово
• Крем для торта с маслом и сгущенкой рецепт пошагово в домашних условиях
• Зебра пирог рецепт с кремом
• Конфеты сахарные рецепт