Из чего делают котлеты 100 к одному
Котлеты из говядины 110г зам. (13,5кг/ кор)
Вес одной котлеты гр. При производстве котлет используется только филе снятое с рыбы. Мы не добавляем в котлеты перемолотые кости, шкуру, потроха, плавники и головы. Нашими котлетами можно кормить детей, не думая о косточках. Это не только вкусный и полезный продукт, но и диетически правильный, ведь котлеты можно обжарить или приготовить на пару.
Фарш для котлет лучше делать самостоятельно из охлаждённого непостного мяса. Почти классический вариант — смесь говядины и свинины в пропорции 2 : 1. Чисто свиные котлеты могут получиться очень жирными, а говяжьи — недостаточно сочными. Для котлет, в принципе, подходит любая рыба. Главное, чтобы в ней было мало костей. Поэтому лучше выбирать филе крупных пород: из него приготовить котлеты гораздо проще, чем из мелкой костлявой рыбы.
Сочные, вкусные и ароматные котлеты, только со сковородки, они хороши к любому гарниру, к любому салату, например, к этой морковке по-корейски. Практически все хозяйки обожают это мясное блюдо за его практичность и простоту. Вот именно таким очень простым и очень практичным рецептом домашних котлет я и хочу поделиться. Оксана Сразу видно, что не жирные, можно есть и не поправиться. Лада
