Почему свежий мед быстро загустел
Кристаллизация мёда, или в простонародье – засахаривание
Свежий мёд, недавно откачанный из улья, поставляется на рынок в жидком виде. Но спустя несколько недель или месяцев сладкое лакомство меняет структуру и становится твердым. Это естественный процесс — ситуация, когда мёд в сотах или банке засахаривается, не является чем-то редким или необычным. И тем не менее она традиционно вызывает множество вопросов, а иногда и сомнения в натуральности продукта. О кристаллизации пчелиного нектара рассказали эксперты компании «Мёд России».
Все о животноводстве: Ферма Дзен. Почему засахаривается пчелиный мед? Процесс и срок кристаллизации. Хотите знать, почему засахаривается кристаллизуется мед?
- Почему мёд густеет и засахаривается
- Мёд bzz.
- Покупатели часто задают нам вопросы, связанные с кристаллизацией меда. Более того, многие из них почему-то уверены, что, если мёд кристаллизуется часто используется неправильный термин «сахарится» , то это верный признак того, что пчёл кормили сахаром или сахар подмешан в мёд.
- Как бы нам не нравился свежий жидкий мёд, таким натуральный мёд остаётся недолго, через месяцев, как говорят в народе, мёд засахаревается , оседает, густеет, а правильно сказать происходит кристаллизация мёда. Это есть естественный и обязательный процесс для любого натурального мёда, от которого не страдают его полезные и вкусовые свойства.
- Какой мёд жидкий
- Узнаем, почему мед быстро густеет и как его хранить, чтобы избежать такой консистенции….
- Засахаривание кристаллизация меда — это процесс образования в массе небольших кристаллов сахара, которые постепенно оседают на дно и делают продукт очень твердым. Своих полезных свойств мед не теряет, меняется только его консистенция.
- Свежий мед имеет тягучую консистенцию и красивый янтарный цвет. Однако со временем он начинает засахариваться и твердеть.
Мед — это продукт, который известен каждому из нас с детства. Его применяют для лечения очень многих заболеваний, для поддержания общего состояния организма человека. Калорийность составляет ккал, по составу он близок к плазме крови человека.
