Венгерская мангалица кормление и уход
Порода свиней Венгерская мангалица: особенности разведения и выращивания
Мангалица — одна из самых узнаваемых пород в мире. Эта свинья признана национальным достоянием в Венгрии, где ее вывели в году, а закрепили оригинальные свойства породы и зарегистрировали венгерскую мангалицу в году. Мангалицы не отличаются ни скороспелостью, ни плодовитостью, поэтому их почти полностью вытеснили другие перспективные породы. Но в один прекрасный момент оказалось, что эта свинья идеально подходит для приготовления хамона, а ее мясо не только имеет великолепные вкусовые качества, но и практически не содержит холестерина.
Порода свиней «венгерская мангалица» кудрявошерстная, имеет давнюю историю. Она выведена на равнинах среднего Дуная Среднедунайская низменность в 19 в. Относится к сальному направлению продуктивности. Ее родословная началась с помеси, полученной от скрещивания свиноматок старых венгерских пород свиней Bakonyi и Szalontai, обладавших массой недостатков, с хряками сербской Sumadia породы. Помесное стадо продолжали скрещивать с разными типами кудрявошерстных пород.
Порода свиней венгерская мангалица — это, без преувеличения, национальная гордость венгров. Поросята данной породы были выведены в Венгрии в 19 веке. Что такого особенного в этих поросятах, что они стали в стране национальным символом? Примерная дата появления породы относится к году. Первые свинки с мехом и необычными параметрами появились на венгерских землях именно тогда.
