Вяленый бекона в домашних условиях
Бекон в домашних условиях
Честно говоря, я достаточно давно хотела сделать бекон в домашних условиях, но все как-то повода не было. В канун новогодних застолий этот рецепт особенно актуален, так как закусывать крепкие спиртные напитки нужно вкусными калорийными закусками и желательно с наименьшим содержанием искусственных добавок, красителей и консервантов. Приготовив бекон по этому рецепту, вы будете уверены не только во вкусе, внешнем виде и качестве, но и, уверяю вас, произведете фурор среди гостей. Для приготовления бекона в домашних условиях возьмите необходимые продукты. Подчеревок брюшина от пупа до паха, область паха - это уже пашина выбираем с минимальным количеством сальной прослойки. Он не должен быть тонюсеньким, иначе будет соленым.
Бекон едят как отдельное блюдо, а также в качестве гарнира особенно на завтрак или используют в качестве второстепенного ингредиента для придания вкуса блюдам например, клаб-сэндвичу. Бекон также используется для шпигования жареного мяса, особенно дичи , включая оленину и фазанов, а также может использоваться как прослойка для слоёв жареного мяса для ароматизации. Слово происходит от древневерхненемецкого Bahho , что означает «ягодица», «ветчина» или «сторона бекона», и родственно старофранцузскому bacon [2] [3]. Это слово также может быть отдалённо родственно современному немецкому Bauch , что означает «живот» [4]. Мясо других животных, такое как говядина , баранина , курятина , козлятина или индюшатина также может быть разрезано, законсервировано и приготовлено таким образом, чтобы быть похожим на бекон, и может даже иметь соответствующее название, например бекон из индейки [5].
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Я покупаю бекон на рынке у частника.
- Порадовать себя и семью в стиле «западной буржуазии», оказывается, не так-то и сложно.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Содержание статьи
- Вкусная вяленая мойва жирненькая, нежная, ароматная - быстрый и простой рецепт!
- Вкусный бекон в магазинах стоит довольно дорого.
- Дзен Видео Fisherman DV. Fisherman DV.
- Оставить отзыв
- Перед началом отвечу на возможный вопрос: какой из рецептов я считаю лучшим?
- Ингредиенты: чеснок — 2 зубчика ломтики свежего бекона — г. Рецепт сало в рассоле.
- У меня нет коптильни, но домашний бекон из свинины все равно есть: Я готовлю бекон по классическому рецепту в обычной духовке.
Гуанши Лажоу, или Сыровяленый бекон по-кантонски , — традиционное китайское угощение, которое известно в китайской кухне более лет. Бекон готовили, чтобы сохранить мясо. Особенно удобным это считали охотники и военные, поскольку заготовленное таким образом мясо долго хранилось. Бекон в китайской кухне готовят к XII лунному месяцу, чтобы готовый бекон успел поучаствовать в праздничных мероприятиях и украсить собой новогодний стол. В Поднебесной бекон употребляют повсеместно, от севера к югу.
