Форма для твердого сыра
Форма для твердого сыра на 3,5-4 кг
Сырные формы используются для придания внешнего вида сыру и для его прессования. Условно, их можно разделить на:. В ассортименте представлен широкий выбор пластиковых форм по низким ценам. С их помощью вы сможете приготовить любой сыр - от брынзы и адыгейского сыра до пармезана и камамбера. Все формы нашего интернет магазина сертифицированы и выполнены из безопасного пищевого полипропилена. Закваски для сыра Мезофильные закваски.
Толстостенная форма с поршнем из высококачественного пищевого пластика для твердых сыров до 15 кг. Имеет небольшие отверстия на дне и по бокам. Края имеют небольшое закругление. Форма имеет 18 отверстий на дне и 33 отверстия в стенке для отвода сыворотки. На дне две кольцевые ножки высотой 6 мм.
Формы для приготовления сыра — очень важная составляющая часть сыроделия. Ведь именно от того, какую сырную форму вы используете, зависит конечный внешний вид вашего продукта. Квадратные и брусковые формы используют в производстве твердых и полутвердых сыров, типа российского, маасдама, гауды, эдама, костромского, пошехонского, тильзитера, монастырского, грюейра, бофора и других. Форма для сыра состоит из корпуса и крышки. Микроперфорированные пластиковые формы работают по бессалфеточной технологии.
