Кондитерская Крошка Рецепт
Булочки со штрейзелем
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня.
Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки».
Кондитерская крошка [3] [4] мучная крошка [5] [6] [7] , сдобная крошка [8] , мучная посыпка [9] , яичная посыпка [10] , штрейзельная крошка [11] , штрейзель [12] , штрезель [13] , штройзель [14] , нем. Streusel , от streuen — посыпать крошками [14] — украшение на хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях в виде сладких мучнисто-маслянистых крошек крупного размера, которыми их посыпают перед выпечкой [12]. По мнению В. Похлёбкина , штройзелями также называются немецкие пирожные из сдобного дрожжевого теста, посыпанные специальной кондитерской крошкой [14].
