Схема овощного цеха с расстановкой оборудования
![Организация работы овощного цеха - статьи Фуд-Эквип 11.2 Организация работы овощного цеха](https://privetstudent.com/uploads/posts/2016-03/1456900461_screenshot_1.jpg)
Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания
Товары отсутствуют. В корзину. Магазин Новости Статьи. Доставка в любой регион!
![Овощной цех. Оборудование овощного цеха Расчет овощного цеха](https://4nax.ru/storage/tiny/j1000.png)
![Заключение - Проект овощного цеха столовой при промышленном предприятии Проектирование овощного цеха общедоступной столовой на 50 мест](https://vmasshtabe.ru/wp-content/uploads/2014/05/168193-vms-Snimok1.png)
![Горячий и холодный цехи. Необходимое оборудование Проект овощного цеха столовой при промышленном предприятии](https://media.alldrawings.ru/media_autogenerated/items_info_main_image/prod/images/2022-10/29/08749201-2e6e-41c2-a672-df8360b2ee32.jpg)
![Оборудование овощного цеха: назначение, требования, схемы Организация работы заготовочных цехов. Практические работы](http://soglas-proekt.ru/sites/default/files/8_1.gif)
![Проект овощного цеха столовой при промышленном предприятии курсовая работа Организация работы овощного цеха](https://cf3.ppt-online.org/files3/slide/a/AKVmhI3dQr0qUOMBTukvf6XZEjGDoJxnbzLiyN/slide-14.jpg)
![Организация работы заготовочных цехов. Практические работы - презентация онлайн 3.3 Проект овощного цеха](https://www.newtechagro.ru/uploads/files/catalog 21/Ovoshevodstvo-7.jpg)
![Расчет овощного цеха Овощной цех: назначение, организация и схема, оборудование и инвентарь](https://www.profiz.ru/upl/pictures/SEK/1_2022/Fabrika_8.png)
![Оборудование и описание проекта мясного цеха - схема расстановки Мясной цех](https://bstudy.net/htm/img/21/17832/6.png)
![Организация работы овощного цеха Заключение](https://studbooks.net/imag_/8/188014/image004.jpg)
![Овощной цех: назначение, организация и схема, оборудование и инвентарь](https://studwood.net/imag_/8/215753/image003.png)
Товары отсутствуют. В корзину. Магазин Новости Статьи. Доставка в любой регион! Каталог товаров.
![Глава 5. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА Расчет овощного цеха курсовая работа](https://bstudy.net/htm/img/21/17832/3.png)
![Обработка свежей капусты и прочих овощей и зелени в цеху](https://studbooks.net/imag_/12/49737/image004.png)
![Проектирование овощного цеха общедоступной столовой на 50 мест](https://mernik.su/wa-data/public/site/statyi/kondit-ceh.jpg)
![Организация работы горячего цеха](https://tt-m.ru/im.xp/052056055055051050050.jpg)
![Назначение и функции овощного цеха на предприятии общепита](http://soglas-proekt.ru/sites/default/files/18_0.gif)
![Организация работы овощного цеха](https://mernik.su/wa-data/public/site/statyi/gor-ceh.jpg)
![Похожие главы из других работ:](https://tourlib.net/books_tourism/images/radchenko28.jpg)
Расчет овощного цеха выполняется в след. Для специализирвоанных заготовочных овощных цехов численность производсвтенных работников принимают по урупненным показателям — на тонну перерабатываемого сырья 5 человек. В соответствии с требованиями производсвтенной санитарии, в цехе должны быть выделены отдельные линии рабочие места : 1 для механической обработки картофеля и корнеплодов; 2 обработка репчатого лука; 3 обработка зелени, свежих грибов, солений, квашений. Из механического оборудования устанавливают картофелеочистительную машину и овощерезательную необязательно.
![Обработка картофеля и корнеплодов, оборудование цеха.](https://fs.znanio.ru/8c0997/30/5a/b290f9d5eee7253cc08001a5b0a4ae433f.jpg)
![Содержание:](https://ooopht.ru/assets/uploads/other/stat/ceh/myasnoj-ceh/3.jpg)
![Навигация по записям](https://ooopht.ru/assets/uploads/other/stat/ceh/gor-ceh/foto9.jpg)
![](https://4nax.ru/storage/tiny/cd500-i.png)
![](https://tourlib.net/books_tourism/images/radchenko14.jpg)